cafe Nonki

タノシ、オイシ、ノンキなひととき。

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パン教室6月

【フランスパン】

フィセル、エピ、トルデュ
タバチェ、シャンピニオン
ちょっと形が違うだけでも名前が違うらしい。

今までで一番手コネが楽で、
今までで一番成型が難しかった!ムニョムニョ
腕は疲れてないけど、気疲れするわこりゃ。
最近めっきり作ってない、こだま酵母のソフトフランスを思い出しちゃった。
材料がシンプルになるほど成型は難しい。
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